Gebrouwen in Haarlem: Bier, Brouwerijen & Middeleeuwse Handel

Rond 1550 telde Haarlem binnen haar muren ongeveer honderd brouwerijen — één op elke vijftig inwoners — en haar bier verkocht beter dan dat van elke rivaal in de Lage Landen, zelfs in Antwerpen. Deze lus van ~3 km door de oude brouwerswijk volgt het water, de belasting, het gilde en de politiek die een bescheiden stad aan het Spaarne tot de brouwershoofdstad van Holland maakten. Veertien buitenstops (één moderne brouwerij-in-een-kerk is optioneel om binnen te gaan). Overal kasseien; reken op 2 tot 2½ uur, plus een welverdiend glas aan het eind.